吴卫国，男，汉族，1968年9月出生。1996年6月毕业于湖南农业大学生物化学专业，获得硕士学位。2003年11月获得茶学专业博士学位。教授职称。

1992年7月晋升助教职称，1996年7月晋升讲师职称，2000年7月晋升副教授职称，2006年7月晋升教授职称。2001年7月晋升硕士生导师。

2003年11月国家公派赴英国学习。

讲授课程：粮油食品加工学、农产品贮藏与加工、食品包装学、焙烤工艺。

研究方向：食品与油脂加工、食品资源开发与利用。

社会兼职：湖南省产品质量监督特聘咨询专家 

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