科研方向

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室于2008年1月经湖南省科技厅批准成立。实验室将充分发挥湖南农业大学在食品与生物领域的整体学科优势，根据社会需要，在优势农产品(园艺产品、畜禽产品、水产品、粮油等产品)贮藏与深加工技术、食品安全性监测与控制技术、食品化学与营养、益生菌资源的功能评价与利用、食品加工厂废弃物高效利用等五个方面开展重点研究，培养高级人才，孵化科技成果，为湖南农产品深加工提供技术支撑，促进学科和实验室的可持续发展。同时，实验室将把科研成果的转化及推广应用作为工作中的核心任务，加强与企业的合作，推进科技成果的转化。