序号

项目名称

负责人

立项日期

合同经费

项目来源

1

植物木质纤维素γ辐照降解机理研究

谭兴和

2009

30

国家973计划

2

发酵型颗粒状即食豆瓣酱周年生产关键技术研究与应用

谭兴和

2009-11-18

40

科技部科研人员服务企业项目

3

乙醇-水两相体系在马铃薯粉上的气相吸附研究

李清明

2009-10-22

2

作物种质创新与资源利用重点实验室

4

芦荟多糖在加工过程中的变化研究

周治德

2009-10-04

1

省教育厅一般项目

5

内生短短芽孢杆菌对茄科作物链格孢病菌防治及抗菌机理

易有金

2009-09-30

2

省自然科学基金

6

当归补血汤在小鼠衰老过程中对免疫功能调节的分子机制

易有金

2009-09-30

1

高等学校科学研究项目

7

多酶联用饼粕蛋白质定向酶解与脱毒物转化技术研究

王燕

2009-09-12

2

省科技计划项目

8

金花菌纯种发花调控生产茯茶的技术研究

刘素纯

2009-08-31

2

省科技计划一般项目

9

独立学院食品安全导论公选课教学研究与实践 

陈力力

2009-06-20

0.3

校教改课题

10

金针菇液体菌种生产的研究

陈力力

2009-06-18

4

稳定人才基金

11

冠突散囊菌多糖的化学组成、生理功能和构效关系研究

邓放明

2009-06-18

4

稳定人才基金

12

高档茶籽油及茶籽淀粉提取研究

郭华

2009-06-18

4

稳定人才基金

13

大豆加工副产物深加工关键技术的研究

蒋立文

2009-06-18

4

稳定人才基金

14

葡萄采后病害生物防治技术研究

秦丹

2009-06-18

4

稳定人才基金

15

辣椒素类物质分析及辣椒辣度研究

王燕

2009-06-18

4

稳定人才基金

16

碎米荠含硒多糖醇沉共沉淀物分离纯化研究

杨大伟

2009-06-18

4

稳定人才基金

17

果蔬食品工程精品课程

谭兴和

2009-06-18

0.5

校金品课程

18

开发功能性四棱豆蛋白肽的关键技术研究

蒋立文

2009-06-08

1

教育厅科研一般项目

19

发酵调控技术精品课程

陈力力

2009-06-08

0

校精品课程

20

元基因组文库酶基因筛选及表达研究

王远亮

2009-06-01

15

国家重点实验室条件平台建设专项

21

独立学院食品工程课程群教学体系改革的研究与实践

邓洁红

2009-06-01

0.5

校教改课题

22

科研合作协议（湖南鲸港食品有限公司）

刘成国

2009-04-20

10

湖南鲸港食品有限公司

23

刺葡萄皮花色苷的研究

邓洁红

2009-04-01

4

稳定人才基金

24

乳品科学与工程精品课程

聂乾忠

2009-3-31

0.5

校级精品课程

25

食品质量控制精品课程

蒋立文

2009-3-31

0.5

省级精品课程

26

食品机械与设备精品课程

邓洁红

2009-3-31

0.5

校级精品课程

27

食品工程原理精品课程

杨大伟

2009-3-31

0.5

省级精品课程

28

发酵调控技术精品课程

陈力力

2009-3-31

0.5

校级精品课程

29

食品分析技术精品课程

郭华

2009-3-31

0.5

省级精品课程

30

慈利县优质油茶苗育种及优质油茶种植推广

邓后勤

2009-03-20

2

省科技特派员项目

31

基于SPR传感器研究中药分子与生物分子的相互作用

刘霞

2009-03-12

5

引进人才基金

32

芦荟产品研发

刘绍

2009-03-03

3

常德市碧康生物工程有限公司

33

湘中黑牛牛肉深加工

胡亚平

2009-03-03

3

横向课题

34

薯类燃料乙醇生产新工艺集成与示范

谭兴和

2008

120

国家科技支撑计划重大专项子课题

35

燃料乙醇脱水新技术研究

李清明

2008

10

国家科技支撑计划重大专项子课题

36

薯类燃料糖化新技术研究

张喻

2008

8

国家科技支撑计划重大专项子课题

37

薯类燃料乙醇发酵菌种改良研究

周红丽

2008

8

国家科技支撑计划重大专项子课题

38

食品质量安全控, 制关键技术研究与示范

邓洁红

28

国家支撑计划子课题

39

麦酱和鲜辣酱生产的技术研究

刘素纯

2008-12-31

1.5

校青年基金项目

40

特色酱腌菜的加工工艺研究

赵玲艳

2008-12-31

1

校科学基金特别委托项目

41

牛肉新产品开发

刘焱

2008-12-22

6

横向课题

42

无渣豆制品加工新技术新产品开发

蒋立文

2008-12-10

15

长沙市科技局项目

43

水酶法提取茶油新技术转化

周建平

2008-12-1

150

横向科技转化

44

应用HPLC研究Vc磷酸酯在虾料生产工艺和储存过程中的含量变化

张春艳

2008-11-10

0.6

校青年基金

45

砖茶产业化关键技术研究与示范

刘素纯

2008-09-30

5

省重大科技专项

46

食品质量与安全专业技术＋管理复合型人才培养的理论研究与实践

王燕

2008-09-20

0.3

校教改课题

47

一株放线菌抗植物病毒活性物的研究

陈力力

2008-09-11

2

省自然科学基金

48

链霉菌HNS2-2抗植物病毒活性物及制剂的研究

陈力力

2008-09-11

1

省教育厅一般项目

49

稻米绿色供应链技术创新与设备研制

李宗军

2008-09-08

50

国家863计划重点项目

50

土鸡肉产品质量标准研究

罗凤莲

2008-08-20

3

省质量技术监督局

51

天下凤凰蔬菜加工技术研究

谭兴和

2008-07-08

5

横向课题

52

茶多酚对草鱼蛋白质凝胶性和流变性的影响

刘焱

2008-06-01

1

横向课题

53

十三村蔬菜加工技术

谭兴和

2008-05-14

1

横向课题

54

富硒茶油的研究与开发

邓后勤

2008-05-08

2

省科技特派员项目

55

液态油脂微生物菌种的筛选及发酵条件的研究

刘素纯

2008-04-30

2

省教育厅科技创新团队项目

56

湖南省精品课程《食品化学》

夏延斌

2008-04-20

3

省级精品课程

57

刺葡萄皮色素及精油的研究

邓洁红

2008-04-01

2

省自然科学基金

58

紫红薯酒的研制

王燕

2008-01-11

10

横向课题

59

茶多酚对淡水鱼肉脂类及蛋白质氧化作用影响的研究

刘焱

2008-01-01

2

省自然科学基金

60

基于细菌群体效应信号分子调控的冷却猪肉保鲜策略研究

李宗军

2008-01-01

4

省科技计划一般项目

61

斑点叉尾鮰鱼深加工关键技术研究及产业化

邓放明

2007-12-7

50

省重大科技专项