刘  焱，女，汉族，1970年6月出生。

1992年7月毕业于湖南农业大学食品加工专业，获得学士学位。副教授职称。在读博士研究生。食品科学与工程本科专业负责人。

1993年7月晋升助教职称，1998年7月晋升讲师职称，2003年8月晋升副教授职称。

讲授课程：食品加工学、动物食品加工学、水产品加工、食品添加剂。

研究方向：肉制品加工技术、水产品加工技术。 

奖    励：2000年获湖南省科技进步三等奖，2003年获全国商业科技进步二等奖。

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