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食品科学与工程专业 |
阅读次数: 发表时间：2009/11/09 13:56:00 『关闭窗口』 |
［培养目标］：食品科学与工程专业是湖南省重点本科专业，培养具有宽厚的专业知识和专业技能的高级食品工程技术人材。本专业学生在学完基础课和专业基础课后，可以根据自己的意愿选择食品加工、发酵食品加工和食品国际贸易三个专业方向之一学习专业方向课程。 ［修业年限］：四年 ［授予学位］：工学学士 ［主干课程］：本专业主要开设高等数学、分析化学、有机化学等基础课；食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品工程原理、食品机械等专业基础课；粮油食品加工、动物食品加工、果蔬食品加工、饮料加工、发酵食品加工、食品国际贸易、食品企业管理等专业方向课程。 ［师资情况］：本专业师资力量雄厚，现有专任教师35人，其中教授11人，副教授19人；博士生导师5人，硕士生导师19人；博士19人，硕士11人。本专业学术地位高，获得过多项省部级以上科研成果，目前承担的省部级以上科研项目达30余项，在国内同一领域具有较高的声望。 ［就业方向］：本专业的就业去向主要是：食品加工企业、国内外食品贸易公司、政府的食品管理机构和食品质量监督部门以及食品加工研究中心等单位，主要从事技术工作和与食品相关的管理工作。本专业近几年就业率一直稳定在98%以上，而且随着我国经济的迅速发展，人们对食品质量要求越来越高，需求越来越大，因此本专业人材不仅就业不成问题，而且具有良好的发展空间。 ［深造情况］：本院现有博士学位点１个，硕士学位点4个。成绩优秀者可考本院或其它兄弟院校研究生。 ［咨询电话］：0731-4637013, 4617093
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