刘成国，男，汉族，1964年7月出生。

1991年7月毕业于东北农业大学食品科学专业，获得硕士学位。副教授职称。

1991年7月—1994年9月任中国肉类食品综合研究中心工程师，1994年10月—1997年9月在日本WHITE食品株式会社进修食品质量控制和产品开发。

1986年9月晋升助教职称，1992年9月晋升讲师职称，2000年9月晋升副教授职称。2003年11月晋升硕士生导师。

讲授课程：动物食品加工、食品质量控制、乳品加工、感官评价。

研究方向：食品质量控制、乳制品加工。

社会兼职：湖南光明派派乳品有限公司技术总监、中国畜产品加工学会理事、湖南省产品质量监督特聘咨询专家。

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